ENSALADA VERANIEGA

ENSALADA VERANIEGA

Receta publicada el: 18 Septiembre, 2017

25 min
6 raciones
Primeros Platos

Ensalada veraniega, historia:

Cómo hacer ensadalada de verano con patatas

Esta receta refrescante admite tantas posibilidades como tú quieras. Puedes poner otros ingredientes diferentes o poner más cantidad de los que nosotros te proponemos. Se trata de una ensalada con pulpo muy completa y, por tanto, muy nutritiva, con sabores que quizá no se te había ocurrido añadir.

Nuestra ensalada fácil lleva patata, huevo, tomate, cebolla y sabrosos alimentos del mar como pulpo, salmón y boquerones. Con estos ingredientes y unas instrucciones muy sencillas, elaboraremos un plato ideal para todo el año, pero que sobre todo apetece en época veraniega. Y es que la ensalada es un plato frío que podemos llevar a la playa o a la piscina y que además tardamos muy poco tiempo en cocinar.

En España, es habitual elaborar ensaladas con tomate, cebolla y lechuga. La nuestra lleva un aporte extra con el pescado, lo que la convierte en un plato delicioso y muy sano. Y tú, ¿qué añadirías a esta ensalada con salmón?

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

Lechuga.
Huevo cocido.
Patata cocida.
Cebolla.
Tomate.
Salmón ahumado.
Pulpo cocido.
Boquerones en aceite.
Bolitas de mozzarella.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.

Ensalada veraniega, preparación:

Paso 1

En primer lugar, limpiamos y escurrimos la lechuga. La ponemos en un bol y la aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva. Ponemos un poco menos de aceite de lo habitual, ya que luego añadiremos también el aceite de los boquerones.
Paso 2

Removemos bien la lechuga y la ponemos en una fuente. El siguiente paso será poner la patata cocida cortada en rodajas, que vamos colocando por encima con un poco de sal.
Paso 3

Ahora ponemos unos gajos de tomate pelado, unos boquerones y el huevo cocido en gajos.
Paso 4

Añadimos el pulpo cortado en rodajas, unas láminas finas de salmón ahumado y las bolitas de mozzarella. ¡Nuestra ensalada ya está lista!