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PASTEL DE HOJALDRE Y NATA

Pastel de hojaldre y nata, historia:


Hoy te proponemos uno de esos postres tan sencillos, baratos y rápidos, que se convertirán, sin duda, en un punto fijo de tu recetario. La forma más sencilla de hacer una especie de milhojas con un resultado de diez. 

Sólo necesitarás unas láminas de hojaldre, nata para montar y azúcar. Como plus para este postre, te proponemos preparar una jarrita con chocolate caliente líquido para poner un chorrito por encima en el momento de servir. 

También existe la opción de hacerlo en modo tarta en lugar de pastelitos individuales aunque al cortarlo después, el hojaldre podría desmigarse y resultar menos práctico. 

Si en vez de nata quieres usar crema pastelera o mousse de chocolate, el resultado será igual de delicioso. 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 1 lámina de hojaldre

  • 1 l. de nata para montar

  • 350 gr. azúcar glas



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Pastel de hojaldre y nata, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos montando la nata. Para ello la ponemos en un bol acompañada de 300 gramos de azúcar glas. Batimos con las barillas hasta que alcance el punto máximo de espesor, sin pasarse ni quedarse corto (en el vídeo se puede ver mejor). Cuando la nata esté lista la cubrimos con papel film y la metemos a enfriar en la nevera. Recordad que si hay pescado en el frigorífico la nata se estropeará. 

  • Paso 2

    Colocamos la lámina de hojaldre en cuadraditos de 5x5 centímetros y los colocamos en una bandeja con papel de horno. 

  • Paso 3

    Calentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Metemos el hojaldre y dejamos hornear durante aproximadamente 30 minutos. 

  • Paso 4

    Cuando esté bien doradito, sacamos del horno y dejamos enfriar. 

  • Paso 5

    Cortamos cada cuadradito por la mitad y rellenamos con la nata. 

  • Paso 6

    Espolvoreamos azúcar glas y ya tenemos nuestro postre a punto para ser servido. Sólo os queda ya comer y chuparos los dedos. 

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