Pastel de Arroz con atún, historia:

Hoy os traigo una receta con arroz, de esas que encantan tantos a niños como a mayores. Es una idea para que los niños puedan comer pescado, ya que además de contener arroz y huevo, le vamos a añadir atún.

Muchas veces nos ponemos a pensar en recetas fáciles y nos complicamos más de la cuenta. Esta receta es como una especie de arroz a la cubana con huevo, pero que le hemos incluido un ingrediente más, que es el pescado.

Os animo a que preparéis este arroz con huevo, con un toque especial, para esos días que no tenéis tiempo de cocinar o que simplemente no queréis complicaros mucho.

Ingredientes

• 1 l de agua

• Atún en aceite

• Fritada o tomate frito en conserva

• 3 dientes de ajo

• 1 pastilla de caldo de carne

• Aceite de oliva

  Sal

   

Pastel de Arroz con atún, preparación:

• Paso 1

  Doramos unos ajos pelados en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorados, retiramos y añadimos el caldo de carne desmenuzado y el arroz.

  

• Paso 2

  Cuando rehoguemos un poco el arroz, incorporamos el agua y cuando empiece a hervir, lo dejamos durante 15-20 minutos. Mientras iremos haciendo nuestro huevo, ya sea frito o a la plancha.

  

• Paso 3

  Para el montaje de nuestro pastel de arroz, ponemos en el fondo del plato el tomate frito y sobre un molde pondremos primero el arroz, el atún, otra vez arroz y por último el huevo. Y ya estaría nuestro timbal de arroz con atún.

  

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