BIZCOCHO CON FRUTAS
Receta publicada el: 28 Diciembre, 2021Bizcocho con frutas, historia:
Cómo hacer bizcocho con frutas en almíbar
Debo confesar que la fruta con caramelo es uno de mis mayores vicios. Este bizcocho casero está hecho con fruta en almíbar que le da un toque especial. Como suelo hacer con todas mis recetas poco a poco iré mejorando la base del bizcocho casero, aunque está en mi top de favoritos.
Lo bueno de este bizcocho esponjoso, es que no hay que humedecerlo, pues la fruta ya le aporta el líquido necesario, además de distintos sabores por llevar fruta variada.
Si tienes visita estas navidades el bizcocho con frutas y caramelo es una opción que dejará a vuestros invitados con la boca abierta. Este postre con frutas lo tiene todo, fácil, barato y delicioso.
Ingredientes
400 g de fruta variada en almíbar
6 huevos medianos
400 g de azúcar
300 g de harina de trigo
12 g de levadura química en polvo
100 ml de leche
Bizcocho con frutas, preparación:
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Paso 1
En una olla a fuego fuerte, ponemos 100 gr de azúcar y 50 ml de agua. Cuando estén integrados ambos ingredientes, dejamos que torne de un color marrón.
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Paso 2
Vertemos nuestro caramelo por todo el molde y repartimos también la fruta por todo el fondo del molde.
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Paso 3
Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos enérgicamente hasta que adquiera el tripe de tamaño. Si no tienes batidor, te recomiendo que primero batas las claras con la mitad del azúcar y por otro lado las yemas con la otra mitad del azúcar y luego unas ambas.
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Paso 4
Agregamos la leche y la harina con la levadura tamizadas muy poco a poco. Una vez tengamos la masa, vertemos la mezcla en el molde, dejando unos centímetros.
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Paso 5
Horneamos el bizcocho a 160º durante aproximadamente 55 minutos, pero debéis vigilarlo y cuando no aumente más de tamaño y esté doradito por arriba ya estará listo. Desmoldamos y dejamos que se enfríe antes de comerlo. Y hasta aquí nuestro bizcocho con frutas y caramelo.
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