BOLAS EMPANADAS DE PATATA, QUESO Y JAMÓN
Receta publicada el: 27 Noviembre, 2017Bolas empanadas de patata, queso y jamón, historia:
Cuando ofrecemos una fiesta para mucha gente, hay que ser imaginativo, pero también práctico, y optar por platos que pueden prepararse para muchos invitados en poco tiempo. Y es que dar de comer a mucha gente es todo un desafÃo. Estas bolas de patata, queso y jamón son uno de esas recetas que te ayudarán en una gran celebración.Â
Su elaboración no supone mucho tiempo, más allá de la cocción de las patatas, y podemos cocinar una gran cantidad con poco esfuerzo. Son, además, un entrante saciante, porque lleva patata y está empanado y frito, con lo que contribuirá a que los invitados no se queden con hambre. Una receta que gusta sobre todo a los más pequeños de la casa.Â
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Asà mismo, son un plato económico, con lo que no necesitamos gastarnos una fortuna para preparar un buen entrante y podemos aprovechar las sobras de otros dÃas. Y, cómo no, estas bolas son sobre todo todo un manjar. ¡Seguro que no queda ni una!
VÃdeo paso a paso:
Ingredientes
10 patatas medianas cocidas
80 gramos de virutas de jamón ibérico
150 gramos de queso rallado
150 gramos de mantequilla
Leche
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite para freÃr
Sal
Bolas empanadas de patata, queso y jamón, preparación:
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Paso 1
Cocemos las patatas en abundante agua durante unos 45 minutos. Después esperamos a que se enfrÃen y las pelamos.Â
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Paso 2
A continuación, trituramos las patatas con un tenedor en un bol y, cuando están todas trituradas, añadimos sal y mantequilla derretida, y mezclamos todo.
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Paso 3
Añadimos el queso rallado y las virutas de jamón y mezclamos todo bien. Si la pasta está seca, vamos añadiendo un poco de leche mientras lo vamos mezclando para que la mezcla quede cremosa, pero no lÃquida.Â
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Paso 4
Vamos haciendo las bolas pringándonos las manos de harina y dando forma a la masa de patata. Luego pasamos estas bolas por harina, huevo y pan rallado, en ese orden.Â
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Paso 5
Cuando se vayan haciendo, las vamos sacando a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.Â
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Paso 6
Cuando se vayan haciendo, las vamos sacando a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y ya están nuestros deliciosos entrantes.Â
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