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PINCHOS DE CALABACÍN CON JAMÓN Y QUESO

Pinchos de calabacín con jamón y queso, historia:


Hoy te mostramos una receta ideal para una celebración. Estos pinchos de calabacín gratinados te permitirán ofrecer un entrante caliente, delicioso y ligero que seguro que todos tus invitados aplauden. Lo mejor es que son muy sencillos de elaborar y necesitan muy pocos ingredientes, con lo que podemos elaborar muchos en poco tiempo. 

Es, además, un plato que, comido en cantidades reducidas, puede ser apto para una dieta, ya que no lleva grandes porciones de queso y jamón, y es también un plato muy sano. El calabacín es una verdura con muy poco contenido calórico, debido a su alto porcentaje de agua. Además, tiene gran cantidad de minerales como fósforo, potasio y magnesio. Un alimento imprescindible en la cocina, al ser sano, barato y versátil, ya que puede ser usado en múltiples recetas de todo tipo. La mejor época para cocinarlo es el verano, cuando está de temporada, pero lo podemos encontrar todo el año. ¿A qué esperas para preparar estos deliciosos pinchos?

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • Calabacín

  • Jamón serrano picado

  • Queso parmesano rallado



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Pinchos de calabacín con jamón y queso, preparación:


  • Paso 1

    Limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de 2 centímetros de grosor aproximadamente. 

  • Paso 2

    Les quitamos la piel y los ponemos en una bandeja de horno con un poco de sal en cada uno. 

  • Paso 3

    Los metemos en el horno calentado previamente a 180 grados arriba y abajo y los dejamos que se asen durante 25 minutos. 

  • Paso 4

    Sacamos la bandeja del horno y vaciamos el centro de las rodajas con un porcionador. 

     

  • Paso 5

    Rellenamos ese hueco con virutas de jamón y rallamos queso por encima. 

  • Paso 6

    Metemos la bandeja otra vez en el horno, en una posición más alta y con el gratinador. Los dejamos hasta que el queso se funda y se dore. Ya podemos sacar la bandeja y ¡a disfrutar!

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