RECETA DE BIZCOCHO PARA TARTAS HÚMEDAS

RECETA DE BIZCOCHO PARA TARTAS HÚMEDAS

Receta publicada el: 16 Octubre, 2017

60 min
8 raciones
Recetas básicas

Receta de bizcocho para tartas húmedas , historia:

¿Eres un apasionado de las tartas húmedas? Pues estás de suerte porque con esta receta de cocina te voy a enseñar a elaborar la base de todas ellas, un delicioso bizcocho para tartas húmedas.

Una base con la que podrás elaborar, por ejemmplo, la tarta de San Marcos. Ya sabes que el bizcocho base para tartas húmedas son imprescindibles para muchas tartas y el secreto es que este bizcocho empape bien el líquido con el que lo vamos a emborrachar.

Con esta base podrás hacer, entre otras, la popular tarta de San Marcos. Un postre muy tradicional de nuestro territorio debido a su deliciosa mezcla de bizcocho y relleno que se funde en la boca. El bizcocho es de nata y yema muy esponjoso y de color ámbar. El relleno puede ser de nata montada mousse de chocolate o una mezcla de los dos.

Pero bueno, más adelante te iré facilitando recetas de tartas húmedas con las que sorprender a tus invitados. Lo más importante ya lo tienes. Ya sabes cómo hacer un bizcocho húmedo para este tipo de tartas así que estáte muy atento a las próximas recetas.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

10 huevos
700 gramos de harina
550 gramos de azúcar
25 gramos de levadura química
150 gramos de nata líquida
100 gramos de aceite de oliva

Receta de bizcocho para tartas húmedas , preparación:

Paso 1

Introduce en un bol los huevos y el azúca y bate todo durante unos seis minutos. El vídeo de la receta te ayudará a saber cuándo está lista nuestra mezcla. Lo notarás porque nuestra mezcla aumentará de tamaño.
Paso 2

Entonces será el momento de añadir la nata y el aceite. Y vuelve a batir.
Paso 3

Añade ahora la harina que habrás mezclado y tamizado con la levadura y vete batiendo poco a poco para integrar bien todos los ingredientes.
Paso 4

Una vez que nuestros ingredientes están bien integrados, vierte la masa de nuestro bizcocho en un molde que, ya sabes, habrás engrasado previamente. Utiliza un molde desmontable. Para evitar que la masa se escape por los laterales, yo suelo colocar e un papel de horno en el molde.
Paso 5

Intruduce el molde en el horno que habrás precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y manténlo en el horno durante unos 45 minutos aunque como siempre te digo, el tiempo final depende de cada horno. Y lo que siempre te digo, no habrás el horno durante la media hora. Comprueba el estado del bizcocho pasada la primera media hora pinchando con una aguja.
Paso 6

Cuando esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
Paso 7

Ya tienes listo el bizcocho básico para tartas húmedas como por ejemplo la tarta de San Marcos.