RELLENO PARA CANELONES DE CARNE
Receta publicada el: 25 Noviembre, 2021Relleno para canelones de carne, historia:
Cómo hacer relleno de carne para canelones
Otra de las recetas que tenía que añadir a mi recetario para ir innovando es el relleno para los canelones, una receta que también podéis reciclar para hacer por ejemplo berenjenas rellenas, lasaña, empanadillas, hojaldres, etc.
Ahora de cara a las festividades, los canelones de carne son una opción muy escogida por muchas familias y aunque sea una comida un poco laboriosa, la verdad que el resultado merece mucho la pena.
Yo he hecho el relleno de canelones con carne picada tanto de cerdo como de ternera, pero hay quien prefiere hacerlo de una sola variedad, incluso de pollo, aunque este último queda un poco más seco. Nuestros canelones de carne mixta llevarán verduras como cebolla, ajo, pimiento y tomate frito. ¿Alguien se apunta a hacer canelones de carne y verdura?
Ingredientes
Relleno para canelones de carne, preparación:
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Paso 1
Picamos todas las verduras y ponemos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente agregamos el pimiento y por último la carne picada. Trabajaremos la carne hasta que quede suelta y le añadiremos pimentón al gusto y tomate para finalizar.
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Paso 2
Hecho el relleno de carne y verduras le incorporamos la harina y cuando esté bien integrada vertemos la leche, de manera que quede una bechamel integrada en el relleno. Cuando el relleno de carne mixta no se pegue a la sartén, será momento de apartarla del fuego. Espero que esta receta os haga muy felices y la recicléis para un montón de recetas más.
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