BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA
Receta publicada el: 08 Julio, 2021Bizcocho esponjoso de nata, historia:
Cómo hacer Bizcocho fácil
Bizcocho de nata esponjoso, es la receta que os propongo hoy desde cocina casera. A este bizcocho casero le he añadido nata y la verdad que no ha perdido esponjosidad, elemento indispensable para mis bizcochos al horno.
Con esta receta de bizcocho con vainilla, hemos ganado en sabor, y en alguna que otra caloría, que podemos compensar con una ensaladita ligera de primero. No os entretengo más y vamos a dar paso a este bizcocho de nata de la abuela.
Ingredientes
5 huevos
250g de harina de trigo
60 ml de aceite de oliva
200 ml de nata o crema de leche
8 g de levadura química
8 g de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
mantequilla
Azúcar glass para decorar
Bizcocho esponjoso de nata, preparación:
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Paso 1
En un recipiente, mezclaremos el azúcar con el azúcar vainillado. Por un lado, montamos las claras utilizando una mitad de ese azúcar con un poco de sal. En otro bol, montaremos la nata con la azúcar restante.
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Paso 2
En un tercer recipiente, pondremos las yemas, nata y aceite y mezclaremos de manera enérgica para evitar que se bajen. Cuando estén en su punto añadiremos la harina y levadura tamizadas y removeremos.
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Paso 3
Agregaremos poco a poco las claras hasta tener un resultado uniforme.
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Paso 4
Vertemos mezcla en el molde, previamente engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal. Hornearemos a 175º durante al menos 45 minutos con calor arriba y abajo. Para saber si nuestro bizcocho suave está listo pincharemos con un palillo. Si éste sale limpio, desmoldaremos y decoraremos con azúcar glass por encima. Cuando esté frío, sólo queda disfrutarlo.
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