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CARNE CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Carne con salsa de miel y mostaza, historia:


Cómo hacer ternera al horno 

Carne de ternera asada con salsa de miel y mostaza, es el plato que vengo a enseñaros para que lo hagáis en vuestros hogares. Sirve tanto para una comida especial como para fechas señaladas como las navidades. La carne de ternera en salsa es una delicia para el paladar y la acompañaremos de unas patatas a lo pobre con su cebollita y su pimiento.

El redondo de ternera lo haremos en el horno, untado con la salsa de miel y mostaza y recubriremos con la típica malla para que mantenga el jugo. Lo podéis acompañar de lo que más os guste, pues acepta todo tipo de guarniciones como patatas, arroz o verduras.

 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 1 pieza de 2 kg de redondo de ternera

  • Mostaza de Dijon

  • Miel

  • 2 cebollas

  • 2 pimientos verdes

  • 5 patatas

  • 4 dientes de ajo

  • Aceite de oliva

    Agua

    Sal

     



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Carne con salsa de miel y mostaza, preparación:


  • Paso 1

    Cubrimos la carne de ternera con la malla y sazonamos a partes iguales. Luego, prepararemos la salsa, mezclando en un bol 2 partes de mostaza por una de miel.

  • Paso 2

    Ponemos la carne bien embadurnada con la salsa en una bandeja de cristal o metálica con rejilla. Horneamos a 220º con calor arriba y abajo durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, bajamos a 180º y dejamos por35 minutos.

  • Paso 3

    Mientras, cortamos las patatas, los pimientos y las cebollas y lo freímos todo en la misma sartén. Sacamos la carne, le quitamos la malla y cortamos en rodajas.

  • Paso 4

    Haremos una salsa, con el caldo de la carne y un sofrito de ajos y una cebolla. Cuando la cebolla esté medio hecha, agregaremos una cucharada de harina y un poco de agua y mezclaremos. Por último, incorporaremos el caldo de la carne y pasaremos la batidora.

  • Paso 5

    En el plato pondremos, unas rodajas de ternera con salsa, acompañadas de las patatas a lo pobre.

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