CODILLO DE CERDO AL HORNO
Receta publicada el: 02 Octubre, 2021Codillo de cerdo al horno, historia:
Cómo hacer codillo de cerdo al horno
Para los verdaderos amantes de la carne, esta receta de codillo al horno, es una auténtica delicia para el paladar. Además de que es una receta que casi se hace sola, pues los codillos vienen precocidos y eso facilita y reduce el tiempo de preparación.
El codillo en salsa duró en la mesa media hora y eso que éramos 4 personas. La salsita que prepararemos con ajo y cebolla le da un gran sabor. En definitiva, una receta de codillo asado con patatas de escándalo.
Ingredientes
2 codillos de cerdo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de harina
Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Codillo de cerdo al horno, preparación:
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Paso 1
En una olla sofreímos los ajos y la cebolla cortadita. Mientras precalentamos el horno a 180º y calor arriba y abajo y metemos los codillos en la bandeja unos 10 minutos.
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Paso 2
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos una cucharada de harina y 2 pastillas de caldo disueltas en agua caliente. Removemos bien para que se integre todo.
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Paso 3
Trituramos la salsa y se la echamos a los codillos. Volvemos a meterlos al horno por 20 minutos. Pasado el tiempo, les damos la vuelta y dejamos por otros 15, para que se terminen de dorar. Esta vez aumentaremos la temperatura a 200º.
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Paso 4
Freímos las patatas y ya sólo nos quedaría montar nuestro plato de codillo en salsa con patatas fritas.
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