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COMO HACER UNA TARTA FRÍA DE COCO Y PIÑA

Como hacer una tarta fría de coco y piña , historia:


¿Te apetece una tarta de coco y pina? Me encanta la piña y me encanta el coco así que esta tarde es una auténtica delicia. Y, aunque puede parecer complicada de elaborar, ya verás como no. Además ya sabe que todas las recetas que te propongo van acompañadas de un vídeo en el que puedes seguir todos los pasos de prepararación. Pero ya verás como no tiene ninguna complicación... entre otras cosas porque ya sabes que mis recetas suelen incluir ingredientes que todos tenemos en casa y recetas sencillas que todos podamos elaborar en casa.

En este caso haremos una tarta con piña. Una deliciosa fruta tropical también conocida con otros nombres como ananá o naná en algunos lugares. Aunque la piña es originaria de Brasil y Paraguay, hoy en día su consumo está muy extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y a las propiedades nutricionales de la piña. Tiene forma ovalada, una corona y también una piel muy rugosa de color verdosa que se va volviendo amarilla y marrón a medida que la piña va madurando y desprende un agradable olor dulzón cuando ya está lista para comer. Por dentro tiene una carne amarilla muy dulce y jugosa.

La piña o ananá es muy saludable y es conocida por ser una fruta excelente, aliada de las personas con sobrepeso que quieren adelgazar y se encuentran haciendo dieta de adelgazamiento para perder peso, ya que, la piña ayuda a depurar el organismo y a quemar grasas. Vamos a conocer cuáles son los beneficios del consumo de la ananá o para qué es buena la piña.

 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 300 gramos de galletas maría

  • 75 gramos de nueces peladas

  • 175 gramos de mantequilla 

  • 650 gramos de leche 

  • 36 gramos de cuajada o 12 gramos de gelatina neutra 

  • 500 gramos de nata líquida 

  • 130 gramos de coco rallado 

  • un bote de piña en su jugo 

  • 360 gramos de azúcar 

  • 130 gramos de ron 

  • 200 gramos de agua 

  • 5 gramos de gelatina en polvo 



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Como hacer una tarta fría de coco y piña , preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos con nuestra tarta fría de coco y piña. Y lo primero que haremos será la cobertura. Pon en un cazo 275 gramos de azúcar, el agua y el ron para preparar el almíbar. Lo hacemos lo primero porque no puede estar caliente cuando lo echemos a la tarta. Así que cuando ya lo tengas listo, déjalo que se enfríe y añade la gelatina disuelta en un poco de agua. 

     

  • Paso 2

    Ahora comenzamos con la base de nuestra tarta. Pulveriza las galletas y las nueces peladas y añade la mantequilla que habrás derretido previamente. Amasa hasta que te quede una masa uniforme, será la base de nuestra tarta y colócala en un molde desmontable, Procura que la base quede un poco más alta por el borde. De esta forma, nos aseguramos que no se saldrá el líquido. Cuando lo tengas, mételo en el frigo.

     

  • Paso 3

    Comenzamos ahora con la mezcla de la tarta. Para ello, pon la piña sin el caldo, el azúcar, la nata y el coco rallado en un recipiente y tritura todo. Cuando esté todo perfectamente triturado, vierte esta mezcla en una cazulea y caliéntalo. Añade la leche en la que habrás disuelto la cuajada y déjalo que cueza pero sin que llegue a hervir así que ponlo a fuego lento. Cuando veas que está todo bien mezclado, puedes echar esta mezcla en el molde con la base de galletas.

     

  • Paso 4

    Con la mezcla en el molde con la base de galletas, deja que se enfríe un poco nuestra tarta antes de e echar la cobertura. Antes de echar la cobertura, ralla la superficie de la tarta con un tenedor para que el almíbar se fije bien. Ya sabes que si tienes cualquier duda puedes ver cómo lo hago en el vídeo que te facilito con todas las recetas. Una tarta fresquita y deliciosa.... ¡¡¡a qué esperas para probarla!!!

     

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