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MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE VERDURAS

Muslos de pollo en salsa de verduras, historia:


Cómo hacer muslos de pollo en salsa

Deliciosa y fácil receta de muslos de pollos en salsa de verduras que te apañará un almuerzo o cena para la familia. Estas recetas de pollo en salsa son muy típicas de las abuelas, una receta fácil que se puede preparar con unos días de antelación pues la carne cogerá más sabor.

Esta receta de pollo con verduras se suele acompañar de patatas fritas, para mí, es el acompañante perfecto y se puede servir como plato principal. Se prepara con ingredientes tradicionales, verduras frescas que son de las más económicas y que siempre solemos tener por casa. 

Si adoras las recetas con pollo en salsa no podrás perderte el pollo a la sidra, pollo a la cazadora o los muslos de pollo al horno.

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Ingredientes


  • 8 muslos de pollo

  • 1 zanahoria

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 6 tomates tipo pera

  • Media berenjena

  • 1 cebolla pequeña

  • 3 dientes de ajo

  • Harina

  • Aceite de oliva, agua y sal

     



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Muslos de pollo en salsa de verduras, preparación:


  • Paso 1

    Empezamos sofriendo las verduras picadas con un poco de sal. Primero la cebolla y los ajos, después la zanahoria y, por último, los pimientos.

  • Paso 2

    Por otro lado, freímos los muslos de pollo, que pasaremos por harina y les haremos tres cortes por la parte más gruesa.

  • Paso 3

    Cuando las verduras estén casi hechas, agregamos la berenjena cortada y el tomate con un poco de sal. Una vez el tomate esté frito, lo pasamos todo por la batidora. Iremos metiendo los muslos fritos en la salsa y dejaremos cocinando por 25 minutos. Si la salsa está muy espesa, podéis echar un poco de agua.

  • Paso 4

    Durante el transcurso de la cocción del pollo, freímos en abundante aceite nuestras patatas, yo las he cortado como las típicas patatas chips. Pasados los 25 minutos tapamos la olla y reposamos los muslos de pollo durante 10 minutos. Espero que preparáis el guiso de pollo a vuestra gran familia.

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