PANNA COTTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
Receta publicada el: 07 Diciembre, 2021Panna cotta de queso con frutos rojos, historia:
Cómo hacer panacota de queso y frutos rojos
La receta de panacota es uno de los clásicos de la repostería italiana, donde se aprovecha la nata cuajándola con gelatina para obtener un postre fácil.
La panna cotta de queso se parece mucho a la textura de el flan, pero con un toque más cremoso. Se puede acompañar de frutos rojos, chocolate, frutos secos, galletas, admite muchas combinaciones.
Para los más curiosos, el nombre de panacota, significa nata cocida, es un postre sin horno que se prepara en poco más de media hora y el resultado es excelente para presentar a los invitados.
La mayor ventaja de la panna cotta con frutos rojos, es que la preparas con antelación, por lo que te olvidarás del postre hasta su presentación. Un postre sencillo y rápido que no requiere de grandes dotes culinarios.
Ingredientes
500 ml de nata para montar
500 ml de leche
250 g de queso crema
4 cucharadas soperas de azúcar glas
1 sobre de gelatina neutra en polvo
Mermelada de frutos rojos
Frambuesas
Panna cotta de queso con frutos rojos, preparación:
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Paso 1
Ponemos en el fuego una olla con la leche, la nata, el queso crema y la azúcar glas. Mientras vamos hidratando las gelatinas en agua.
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Paso 2
Iremos removiendo hasta que todo esté integrado y procurando que no hierva. Luego, añadiremos la gelatina y volveremos a mezclar todo.
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Paso 3
Vertemos la mezcla en los moldes o vasitos y esperamos a que se atemperen antes de meterlos en la nevera durante 4-5 horas. Transcurrido el tiempo solo quedaría desmoldar la pannacota casera y echarle mermelada de frutos rojos. Hasta aquí, la gran receta de hoy queridos amig@s.
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