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POLLO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Pollo en salsa de miel y mostaza, historia:


Cómo hacer pechugas de pollo en salsa de mostaza y miel

Lo primero de todo feliz jueves, os traigo una receta muy facilita y que os va a quedar un plato de escándalo sin complicaciones y sin necesidad de ocupar toda la mañana preparándolo.

Los únicos ingredientes que vamos a utilizar para la receta de pollo en salsa de miel y mostaza, son los mismos que contienen el nombre de esta receta, pollo, miel y mostaza. El truco va a estar en la reducción de la salsa y en echar las cantidades justas para que la receta quede espectacular.

No tengo ni idea de donde procede la receta de pechugas de pollo en salsa, la cuestión es que la combinación y el contraste de las dos salsas queda genial. Por un lado, la mostaza aporta un toque ácido y potente, mientras que la miel le da un dulzor y suavidad. La salsa de miel y mostaza se usa en muchas recetas, sobre todo de carnes. No os entretengo más y vamos a cocinar el paso a paso del pollo con miel y mostaza.

 

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Ingredientes


  • 4 pechugas de pollo

  • 2 cucharadas soperas de miel

  • 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon

  • 1 vaso de vino blanco

  • 300 ml. de nata líquida 

  • 2 dientes de ajo

  • Aceite de oliva

    Sal

     



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Pollo en salsa de miel y mostaza, preparación:


  • Paso 1

    Echamos en una sartén aceite y los ajos y cuando estos estén doraditos, incluimos las pechugas de pollo. Las sellaremos unos 10 minutos por cada lado y tapadas.

  • Paso 2

    Utilizando la misma sartén, agregamos vino blanco, la miel, mostaza, un poco de agua, sal y por último la nata. Mezclamos todo bien, para quedarnos también con el jugo que ha soltado el pollo en la sartén.

  • Paso 3

    Incorporamos un poco más de agua y metemos las pechugas dentro de la sartén a fuego alto. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y esperamos a que la salsa reduzca y se ponga espesa. Y hasta aquí la magnífica receta de pollo con nata y mostaza.

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